栽培方針

自然の中で栗を育てたい。
生態系を壊したくないんです。

自然の中には、いいバクテリア悪いバクテリアも、いい虫も悪い虫もいますが、元気な栗なら厄介な生物とも共存できます。
ここエル・ファーム大槻では無農薬栽培で生物との共存を実現しています。

エル・ファーム大槻
大槻 好之

メッセージ

SPECIAL FEATURE

栗を選ぶ人

本当に美味しい栗を知る人たちは、
なぜエル・ファーム大槻を選ぶのか。

Vol. 1

京都吉兆

日本料理は、栗をどう表現するのか

→

Vol. 2

Comming soon

 
 

→

Vol. 3

Comming soon

 
 

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インタビューを読む   リンク矢印

STORY

栗峰のルーツを訪ねて

日本一と言われる栗峰。
そのルーツは、四万十へと続いていました。

その１

「栗峰」が生まれた場所、四万十へ。

その２

すべては「七立栗」から始まった

その３

二人の研究者の出会い、物語が動き出す

連載を読む    →

お買いものページ

京都綾部で栽培した農薬不使用栗をみなさまにお届けします。

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2025年度の販売は終了いたしました。2026年度の販売開始は9月ごろを予定しております。

エル・ファーム大槻よりお知らせ

2026年7月15日
土づくりは、未来の栗づくり。
2026年3月27日
エルファーム大槻　春の栗園と剪定作業
2026年1月7日
新年の栗園
2025年12月30日
年末のご挨拶
2025年11月25日
地域の農家と初めてのコラボ！焼き栗 栗峰 1kg　本日発売！！

栽培品種

エル・ファーム大槻では、綾部の生態系を大切に栗の自然栽培を行なっており、栗峰やこのみをはじめ、
日本の固有種から比較的新しい品種まで約16種類の品種を栽培しています。
詳しい品種の説明は下記よりご覧ください。