京都綾部 生栗「ぽろたん」

ぽろたん
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栽培期間内農薬不使用

エル・ファーム大槻 自然栽培栗

農薬不使用 京都綾部 生栗「ぽろたん」

2L〜3L

京都綾部で栽培期間内農薬不使用された京栗です。

「ぽろたん」は一粒約30g程度と大きく、果肉色は黄色で、甘味と香りがよく大変評判がよい美味しい栗です。

「ぽろたん」の最大の特徴は、和栗なのに、果実に切れ目をいれ、沸騰したお湯につけて3分程度ゆでるだけで、鬼皮と渋皮がむけやすくなることです。栗ご飯や甘露煮、マロングラッセなどのお菓子などにお使いいただくと喜ばれる栗です。

無農薬栽培のエル・ファーム大槻では、朝採りで収穫した生栗を-1℃の冷蔵でじっくりと熟成させることで、薬に頼ることなく虫のついていない栗を選別しています
当園の冷蔵庫で湿度が保たれた低温で保存すると、栗のでんぷん質が糖質に分解されるため、甘みが増し美味しい栗に仕上がります。

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栗が届いたら

栗は生ものです。
クール便でお届けしますが、商品到着後、必ず、冷蔵庫にて保存し、できるだけ早く調理をしてください。

鬼皮を剥いて、ジッパー付きの袋などで、冷凍保存していただくと、約6ヶ月ほど持ちます。
冷凍保存した栗は、絶対に解凍せずに、凍った状態で調理をしてください。

栗の大きさの規格

サイズ 果実の直径(mm)
3L ・・・ 39以上
2L ・・・ 35以上 39未満
L ・・・ 32以上 35未満
M ・・・ 29以上 32未満