冬の剪定作業

栗の木は、すべての枝に実がつく性質を持っています。手を入れないと、栄養不足になり実は小さく、味も悪くなります。また病気も多くなり、木が枯れやすくなります。
エル・ファーム大槻は、1月初めから3月上旬にかけて、園内にある850本すべての栗の木の剪定を行っています。この剪定作業は今年の栗の収穫を決定すると行っても過言ではありません。