栗園と朝霧
朝、栗園に立つと、山あいを真っ白な朝霧が包んでいることがあります。 栗の木も、草も、遠くの山も霧の中。 ところが、山の向こうから太陽が昇り始めると、その霧は少しずつ薄くなり、やがて何事もなかったかのように消えていきます。 […]
土づくりは、未来の栗づくり。
栗園では、今年も少しずつ青いイガが大きくなってきました。 秋の収穫に向けて、一つひとつの実が少しずつ育っています。 おいしい栗を実らせるためには、木を育てることはもちろん、その木を支える土づくりも欠かせませ […]
エルファーム大槻 春の栗園と剪定作業
エルファーム大槻では、1月初旬より、園内にある約850本すべての栗の木の剪定作業を行っています。この剪定は、栗の生育や収穫の質を大きく左右する、とても大切な仕事です。 3月に入り、栗園にも少しずつ春の気配が広がってきまし […]
新年の栗園
明けましておめでとうございます。 本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。 今年の仕事始めは、2日の「栗の木との対話（？）」から始まりました。 昨年の実りへの感謝、そして今年の豊かな収穫と安全な作業を願いながら、一本一本 […]
６月の栗園
６月の栗園 エル・ファーム大槻の栗園ではご好評をいただいています「栗峰」、「このみ」、「ぽろたん」「銀寄」「岸根」などが順調に開花し始めております。 ６月に入ると倒れた牧草が枯れ始め一斉に地面を覆い尽くしています。この草 […]
冬の作業 〜エル・ファーム大槻の栗園より〜
京都府綾部市で無農薬栽培を行い、「栗峰」やオリジナル品種「このみ」を育てる当園は、近年全国から多くのご注文をいただくだけでなく、京都の料亭様から直接ご注文をいただける件数も増え、一層気が引き締まる日々が続いています。 冬 […]
「ぽろたん」セット15日より販売のお知らせと栗園の様子
早稲品種「ぽろたん」セットを ９月１５日（日）午前10時にエル・ファーム大槻のホームページで販売開始いたします。 大粒で大変美味しい栗で、渋皮がぽろっと剥きやすいところからこの名前がついています。 「ぽろたん」セット内容 […]
エル・ファーム大槻と「栗峰」
栗峰のルーツを訪ねて その２の続き： 栗峰を私、大槻に譲って頂けた理由を聞いてみると 谷脇先生：大槻さんがご夫妻で京都から遠路わざわざここまでこられたこと。何よりも、私が出会う前、武田先生から七立栗の台木を譲り受けられて […]
栗峰のルーツを訪ねて その２
栗峰のルーツを訪ねて その１から続き・・・ 七立栗から遺伝子大きい栗の遺伝子は必ず出てくるというのは分かっていたのですがいつ出るかわからない。 四万十甘栗は突然変異で出たものだったそうです。 その後も谷脇先生は研究を続け […]
栗峰のルーツを訪ねて その１
「ざわつく金曜日」で絶賛された「栗峰」を開発されたのが、テレビでも紹介されました栗峰園四万十代表の谷脇 和道先生です。 2024年7月初旬、久しぶりに、四万十にお住まいの谷脇 和道先生を訪ねました。 訪問日は終日雨が降っ […]
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